腌黄瓜(酸甜口)
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人做过这道菜
姜姜的厨忆
老妈美食😋
酸甜可口清爽有滋味
酸甜可口清爽有滋味
用料
腌黄瓜(酸甜口)的做法
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黄瓜切片🥒，厚度差不多一元硬币那样吧
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放入平底容器中，均匀撒盐，搅拌均匀
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用重物压，我妈用盖帘压在上面然后放上一碗水压着
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24小时后，黄瓜捞出，水倒掉
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一一加入所有调料，边放边搅拌边尝味道，拌好就可以放着了，几个小时后可以吃，放一天口感更好，多放醋和糖就是酸甜口了。
吃的时候加点青蒜叶再拌一下借借味道
小贴士
我妈口述我记录的方子，她老人家完全不知道放调料的量具体是多少，就说边放边尝，自己觉得可以就行了，所以我只好都写一勺了，大家做的时候采取少量多次的方法就可以慢慢调出好味道了。
