六寸慕斯蛋糕镜面

六寸慕斯蛋糕镜面的答疑

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  LBS球兒  2018-08-10  

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  如果是吉利丁粉。應該是多少克。是做好慕斯在做鏡面嗎
  作者回复 2018-08-10  

  吉列丁粉和片都是一样重量。是啊，做好慕斯蛋糕，冰四小时以上，才拿出来。然后把镜面液倒上去，一定要轻柔。
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  EmilyCen  2022-05-20  

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  请问按你这个6寸的份量淋在8寸上，镜面就会薄一点？如果我不想镜面太厚的话
  作者回复 2022-06-19  

  可以把材料分量✖️1.7
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  徐小月6666  2021-02-13  

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  用牛奶或酸奶可以吗
  作者回复 2021-06-27  

  那会有颜色了呀
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  呆萌史迪奇  2021-06-14  

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  吉利丁腥么？
  作者回复 2021-06-27  

  会有一点，可以多放几克糖和几滴柠檬汁去腥
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  大萌麻麻0419  2021-04-12  

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  用白凉粉行吗
  作者回复 2021-04-18  

  估计容易塌而且不平整
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  豫鱼_38tg  2020-12-22  

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  大佬，吉利丁片和水的比例一般是多少
  作者回复 2021-01-17  

  和吉列丁粉是一样重量就可以了呢
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  苏菲白_j72g  2020-07-02  

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  大佬 请教一下 我的镜面冷藏之后 特别混浊 不知道问题出在哪。搅拌之后也是放到常温才进冰箱冷藏的 但是就特别混浊 从正面看还好 尤其从侧面看。根本看不到对面。里面都是白的。求讲解。
  作者回复 2020-07-05  

  用的是打蛋白的细砂糖吗
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  LNZ123  2019-03-04  

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  八寸的量是多少
  作者回复 2019-03-13  

  原分量乘1.8倍