美美的花样面点

3 人做过这道菜
作为一个北方人,每年腊月二十八,必须要发上一锅面,蒸上一锅馒头,预示着新的一年里发发发。虽然来到南方很多年,但一直延续着‘二十八,把面发’的洗涑完,不过已经不满足于简单的蒸馒头,而是改做各种各样的花式U面点了。

用料  

南瓜 一块
紫薯 一个
面粉 1500克
酵母 10克

美美的花样面点的做法  

  1. 把南瓜和紫薯去皮切块,分别蒸熟,然后碾成泥,南瓜泥放凉后直接加酵母,面粉,和成黄色南瓜面团。紫薯加水,加酵母面粉和成紫色面团。面粉加酵母和水和成白色普通面团。然后盖好发酵。

    美美的花样面点的做法 步骤1
  2. 发酵好后,开始制作各种花样面点。太阳花:双色面团,如包包子一样一个做皮一个当馅儿包好,然后压扁。用剪刀建成太阳,然后往一个方向翻转如图即可。

    美美的花样面点的做法 步骤2
  3. 小鸟:把面团搓成一长条,绕起来打结,一头做成鸟头,一头用叉子压出纹理做成鸟尾,头部捏出尖嘴,两边放红豆做眼睛即可。

    美美的花样面点的做法 步骤3
  4. 刺猬:面团团成前尖后圆的形状,然后用梳子压出分割线,然后用剪刀剪出刺,最后按上红豆眼睛,完成。

    美美的花样面点的做法 步骤4
  5. 开花馒头:如包包子一样,双色面一个做皮一个做馅儿,包好后反过来团成馒头,然后用刀在顶部画十字,露出里面的颜色,完成。

    美美的花样面点的做法 步骤5
  6. 太阳花枣卷:面团搓成三条,每条首尾捏一起,摆成长椭圆形,三个并排摆好,每个里面两端放枣,然后用筷子在中间一夹,完成。

    还有很多,玫瑰花、苹果、蝴蝶、小狗、金鱼等等,慢慢添加吧,后面争取录视频,文字很难描述清楚。

    美美的花样面点的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

美美的花样面点相关分类

该菜谱创建于 2018-02-16 23:34:00
321 收藏


作者虎牙1015的其他菜谱

美美的花样面点的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑