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一起用餐吧——松花蛋肠

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女儿乖乖3的厨房  女儿乖乖3
头条里看到的，简单美味。

用料  

松花蛋 2个
鸡蛋 5个
碱面 1克

一起用餐吧——松花蛋肠的做法  

  1. 备料。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打入小盆，松花蛋去皮用水冲一下。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散，松花蛋切碎，饭盒薄薄抹一层油。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤3

  4. 松花蛋和碱面倒入小盆，搅匀。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤4

  5. 搅匀的蛋液倒入饭盒，撇去浮沫，盖保鲜膜，上蒸锅水开后蒸10分钟。（时间太长肠会变皮）

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤5

  6. 蒸好后晾凉。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤6

  7. 倒出切斜片，沾姜醋汁开吃。

    一起用餐吧——松花蛋肠的做法 步骤7

小贴士

1.蒸的时间太长会变皮筋。
2.碱面放太多会苦。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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一起用餐吧——松花蛋肠相关分类

电蒸锅

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该菜谱发布于 2018-02-15 18:42:31
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一起用餐吧——松花蛋肠的答疑

  • 杜先生-8(下厨房)
    杜先生-8  2018-09-06  
    1 赞
    为什么加碱面呢？大神
    作者回复 2019-02-11  
    碱面可以让口感筋道一点😄
  • 下厨房用户_d5sb(下厨房)
    下厨房用户_d5sb  2019-02-11  
    1 赞
    为啥我蒸的有气泡，吃起来像鸡蛋羹？
    作者回复 2019-02-11  
    蒸之前静置一会儿，把表面气泡剔除，就没有气泡了。
  • 宁夏7261(下厨房)
    宁夏7261  2018-03-16  
    1 赞
    碱面是小苏打吗？
    作者回复 2018-03-16  
    不是，是食用碱面，超市有卖。
  • 可可N95(下厨房)
    可可N95  2019-01-19  
    0 赞
    为何我做出来的还是黄颜色的？呜呜呜
    作者回复 2019-02-11  
    碱面放少了

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