一起用餐吧——饺子

45 人做过这道菜
好吃不过饺子

用料  

面团部分:中粉 四杯
300ml
馅料部分:茴香 一小把
鸡蛋 两个
黄豆酱 一勺
葱花 适量
馅料部分:茴香 一把
羊肉 随意
十三香 一小勺
黄豆酱 一大勺
葱姜蒜末 略多
红烧酱油 一小勺
鸡蛋 一个
葱花油 两大勺
适量

一起用餐吧——饺子的做法  

  1. 面粉加水和成略软的面团,盖盖儿醒。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤1
  2. 热锅凉油放两个鸡蛋炒碎。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤2
  3. 茴香洗净切碎,加鸡蛋里,加葱花、黄豆酱,拌匀。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤3
  4. 只有我一个人吃,所以拌了一点点。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤4
  5. 羊肉搅碎,加葱姜蒜末拌匀。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤5
  6. 放鸡蛋、葱花油和其它除盐以外的所有配料,拌匀。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤6
  7. 包饺子之前放盐,拌匀。(有菜,盐放早了会出水)

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤7
  8. 取一块儿面团,撮圆,切成剂子。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤8
  9. 擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤9
  10. 包饺子。素馅的我包成小耗子形状,肉馅的包成普通饺子形。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤10
  11. 开水加盐,下入饺子,盖盖儿煮至沸腾,揭盖儿,继续煮至饺子涨肚。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤11
  12. 捞出盛盘,开吃。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤12
  13. 茴香鸡蛋馅的。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤13
  14. 茴香羊肉馅的。

    一起用餐吧——饺子的做法 步骤14

小贴士

1.喜欢就着咸菜下饭,所以馅里盐都放的很少。
2.黄豆酱本身咸,盐更要少放。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

一起用餐吧——饺子相关分类

该菜谱创建于 2017-11-16 19:35:30
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一起用餐吧——饺子的答疑

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