全麦吐司(玉米油版一次发酵)

2 人做过这道菜
非常简单省时的一款粗粮主食面包🍞,减肥瘦身时的好伙伴,呵呵~

用料  

高筋面粉 230克
全麦粉 70克
鸡蛋+牛奶 180克
玉米油 25克
20克
2克
酵母 4克

全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法  

  1. 所有食材按顺序放入面包机内,面包机和面40-50分钟。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤1
  2. 取出和好的面团

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤2
  3. 等分成3份,盖保鲜膜静置15分钟。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤3
  4. 擀成牛舌状从上而下轻轻地卷起,静置10分钟左右再重复一遍。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤4
  5. 把卷好的面团放入450克吐司盒,盖上保鲜膜,发酵到9分满。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤5
  6. 发酵到9分满时,摘掉保鲜膜扣上吐司盖,继续发酵15分钟。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热后,170℃中下层烤45分钟左右。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤7
  8. 简单省时的全麦吐司就做好了。

    全麦吐司(玉米油版一次发酵)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

全麦吐司(玉米油版一次发酵)相关分类

该菜谱发布于 2018-02-03 14:07:48
158 收藏


作者林中谣的其他菜谱

全麦吐司(玉米油版一次发酵)的答疑

  • 潆丹_p23g  2019-06-13  
    0
    牛奶多少克?鸡蛋多少克
    作者回复 2019-06-14  
    先称出一个蛋液的重量,电子称别归零,然后再加入牛奶,一共180克就可以了

以上留言由作者回复后显示