鲜虾培根披萨
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人做过这道菜
Kat-姜
好吃又简单的一款厚底披萨。
用料
| 面团材料： | （1个9寸（200克面团），1个8寸披萨的量） |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
| 卡夫芝士粉 | 20克 |
| 水 | 90（夏天）-100克（冬天） |
| 杂菜材料： | （一个披萨的量） |
| 虾仁 | 300克（剥皮前） |
| 火腿 | 50克 |
| 彩椒 | 半个 |
| 披萨酱材料： | |
| 蒜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 黄油 | 少许 |
| 披萨草、罗勒叶、百里香 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
鲜虾培根披萨的做法
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将面粉倒入面包机内，加入盐、糖、鸡蛋、卡夫芝士粉。
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将酵母倒入水里，待酵母融化后倒入面包机。
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启动面包面团程序，待面团光滑是放入黄油，揉好发酵。
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发酵后分成两份滚圆盖上保鲜膜进行中间松弛15分钟。（这个面团可做两个9寸的披萨）
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在9寸披萨盘上刷油，将厚面团放在盘子上，用手掌均匀的从中间摁压成型。
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用叉子在面团上扎洞，再次发酵。
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放入预热好的烤箱200度烤5分钟，刷上披萨酱，放上杂菜撒上芝士烤10-15分钟。
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披萨酱的做法：1、热锅融化黄油，放入洋葱和蒜蓉。2、放入香料后继续翻炒至味道浓郁。3、放入番茄酱继续炒。
小贴士
每个牌子的烤箱温度有所差异，烤13分钟时就要看一下披萨的上色情况，以免烤过了。
