萝卜糕+白菜粥

1.萝卜洗净削皮，用刨丝工具刨成细丝；
2.腊肉热水烫过，切成小块的肉丁；
3.锅热油，放腊肉煎出油，再放萝卜，盖过煮出水；
4.关火，撒入粘米粉，一般按照萝卜：粘米粉=4:1，也可将粘米粉扑满腊肉和萝卜，建议不放水，因为上锅蒸后萝卜糕里的粘米粉会吸满水蒸气的；
5.将混合面团放到浅口铁盘子上（导热快，熟均匀），蒸40分钟左右；

6.拿出来放凉，这时候原本蒸锅就可以准备熬粥了；
7.熬粥我用的是珐琅锅，热得快，大概二十分钟；

8.萝卜糕放凉后，切成块状，下锅煎；

9.两面金黄，撒上葱花，即可盛盘端出；
10.在白粥中撒入白菜丝，两分钟后关火，端出。