饼底材料(2个21cm披萨) | |
中粉(王后T55面粉 | 200g |
天然酵母(100%水粉比) | 160g |
盐 | 1/2小勺 |
水 | 70g |
低糖酵母 | 0.5g |
橄榄油 | 15g |
馅料(可做一个) | |
孢子甘蓝 | 100g |
龙利鱼片 | 半片 |
红波奶酪 | 50g |
墨鱼汁 | 一小袋 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 适量 | |
表面装饰 | |
芝麻菜 | 一小把 |
将面团材料根据配方比例放入面包机搅拌桶进行和面、一发分割、整形
准备馅料
将虾仁和佐料、墨鱼汁拌匀
孢子甘蓝对切,焯水(加少许盐)捞出,碰些许橄榄油,
加少许黑胡椒粉拌匀
铺龙利鱼
铺抱子甘蓝,奶酪切小块放上
入烤箱上下火210度 烤15分钟完成
乘热放上洗净沥干水分的芝麻菜