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野生柚皮糖

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紫阳硒妹厨娘的厨房  紫阳硒妹厨娘
最近柚子压枝头了，光吃果肉，香香的柚皮实在太浪费，可以尝试下做成柚皮糖，香甜可口老少皆宜，柚皮也有好多功效，润肺止咳等等这个季节吃再合适不过了

用料  

柚子 半个
冰糖 100克
水 50克
盐 少许

野生柚皮糖的做法  

  1. 柚子洗净，用盐搓洗表面，去掉细菌农药腊等

    野生柚皮糖的做法 步骤1

  2. 柚子皮切成小块，用盐水浸泡出黄水

    野生柚皮糖的做法 步骤2

  3. 挤干水分沥出，换清水重复步骤，直到不再浸泡出黄水

    野生柚皮糖的做法 步骤3

  4. 小火划开冰糖

    野生柚皮糖的做法 步骤4

  5. 冰糖化完后，少量多次加入热水制成糖水

    野生柚皮糖的做法 步骤5

  6. 倒入柚皮小火不断翻炒，出糖份装盘

    野生柚皮糖的做法 步骤6

小贴士

炒糖水和柚皮的时候要不断翻炒，不然容易粘锅
想要储存可以多翻炒一下炒至柚皮干脆
因为我喜欢吃软一点的所以没有炒太久

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该菜谱发布于 2017-11-23 23:11:20
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