咖喱泡蛋

将鸡蛋从冰箱取出放至室温。
烧一锅滚水，放入鸡蛋（中型鸡蛋），溏心煮5分钟左右，全熟煮8分钟。

捞出放入凉水中，剥壳待用。

小锅中加水煮沸，放入咖喱块充分融化搅匀，关火放凉。
*全熟的鸡蛋：将剥壳的鸡蛋直接放入咖喱汤汁中同煮，大火煮开，中火续煮5分钟，入味且不容易坏。放凉后冷藏，可保存7天。

溏心蛋：将鸡蛋放入密封盒中，浇入咖喱汁，冷藏保存，可保存2天。

用干净无水的勺子取食鸡蛋，浇上少许咖喱汁。
*泡鸡蛋的咖喱汁可以重复使用，但一定要再次煮沸。或者用来煮咖喱。