葱花肉松卷

准备好食材

把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入砂糖后搅拌至糖融化。

缓缓加入玉米油搅拌均匀

加入牛奶

加入过筛的面粉，“z”字搅拌

做好的蛋黄糊最好过筛一次，这样蛋糕才会更加细腻

接着打发蛋白，分三次加入砂糖，高速打发蛋白，可以倒扣不掉下来的蛋白是最好的，或者提起打蛋器出现大弯勾状

将蛋白分三次加入蛋黄糊里

搅拌好的蛋糕糊往高处倒入烤盘里，为了减少大气泡，再轻轻摔几次烤盘，也是为了把气泡震出来

加入适量的葱花和肉松，烤箱预热180度，上下火烤18分钟

出炉后垫上晾网散出热气

挤上沙拉酱，放点肉松，慢慢卷上后利用油纸加固放进冰箱

成功啦