红烧黄鳝
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空中之城
黄鳝肉质肥美，基本没有刺，蛋白质丰富，具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
大家可能不知道，黄鳝血还有妙用，对于面瘫患者，将黄鳝血涂于面部，睡一晚上，可以缓解症状，甚至治愈面瘫。
大家可能不知道，黄鳝血还有妙用，对于面瘫患者，将黄鳝血涂于面部，睡一晚上，可以缓解症状，甚至治愈面瘫。
用料
红烧黄鳝的做法
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1.黄鳝切断，洗净，去除内脏
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2.大蒜，姜片，花椒准备好
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3.大蒜，生姜，花椒下油锅，煸炒出香味
4.随即下黄鳝翻炒，加入黄酒翻炒至肉变白，在加入生抽老抽翻炒一下，加入糖
5.加入没过黄鳝超过一半的水大火煮开
6.煮开后转中小火焖煮，收汁即可，如果味道淡，加入盐调味
黄鳝会有寄生虫，所以宁可多煮一会，不要贪图嫩
