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蛋黄酥酥酥

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zhuoercjq的厨房  zhuoercjq
蛋黄酥，第一次做，感觉油大，但是很好吃～方子是10个的量，都做起来哈！

用料  

咸蛋黄 10个
中筋面粉 110克
猪油 40克
糖粉 20克
水 50克
低筋面粉 90克
猪油 40克
稻香村豆沙馅 200克

蛋黄酥酥酥的做法  

  1. 生咸鸭蛋剥出黄备用，清都倒了。。不知道怎么弄，太咸。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤1

  2. 水油皮和油酥和好后各分10份，然后用水油皮包裹油酥。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤2

  3. 擀成长条后，卷起来，醒15分钟，盖上保鲜膜。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤3

  4. 保湿～

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤4

  5. 然后按平擀成长条，再卷起来，再醒15分钟。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤5

  6. 豆沙馅分份后，包裹咸蛋黄。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤6

  7. 然后把皮对折后，擀成饺子皮，包上豆沙馅蛋黄馅，醒5分钟。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤7

  8. 全蛋液，刷表面。烤箱预热180度，放入烤箱后上下火175度烤制10分钟后，拿出二次刷蛋液，撒芝麻，再烤制20分钟。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤8

  9. 放凉后就可以啦。

    蛋黄酥酥酥的做法 步骤9

小贴士

1、还是觉得油大，准备下次减量；
2、蛋黄比较咸，生咸鸭蛋做就是这样，但是比较新鲜。

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蛋黄酥酥酥相关分类

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该菜谱发布于 2017-07-17 08:57:55
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