姜蒜切末，酸菜切段，鱼切块。干辣椒切段。
鱼块用料酒，生抽，姜片，淀粉腌制至少半小时。泡椒加小半碗水
热锅凉油爆香姜蒜花椒，放入泡椒酸菜爆香。
加水，烧开，放少许盐、鸡精、蚝油，放入鱼块。（这里的水加入块没鱼块就可以了），再将之前的泡椒水与酸菜水倒入
煮5分钟后换小火再煮一下就可以啦！
出锅。撒葱花或香菜叶，蒜泥、花椒，白芝麻。锅中重起油烧热，浇在碗中。
上传你做的酸菜鱼🐟
厨房小白成长记之
