高粉 | 120克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
橄榄油 | 10克 |
糖 | 2克 |
番茄酱 | 适量 |
意大利香料 | 适量 |
红甜椒 | 半个 |
火腿、烤鸡肉 | 适量 |
芝士 | 适量 |
温水 | 70克 |
模具 | 八寸披萨盘 |
烘烤温度 时长 | 上下火175℃ 25分钟 |
将酵母用温水化开,与高粉、盐、糖、橄榄油混合揉成光滑的稍软面团,多揉15分钟,放入保鲜袋,入冰箱冷藏发酵。第二天早晨取出面团排气后擀成八寸披萨盘大小的圆面饼,用叉子戳出小洞备用。
将甜红椒切成细条,入锅内稍炒,以去除水分。
将面饼放入披萨盘,番茄酱与意大利香料混合,均匀的刷在面饼上,撒上芝士、红甜椒。
烤箱预热175℃,将披萨放入烤箱倒数第二层烘烤,烤制八成熟时,端出烤盘,铺上切好的火腿、鸡肉,再撒上一层芝士,入烤箱继续烤。
直到烘烤结束,端出晾温,切块食用。