混合面粉(我用的全麦,使用一般的面包粉高筋粉是一样的),水,盐,酵母粉,用手和成絮状(就像我们和面饼皮一样的感觉)然后直接用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏发酵24小时
拿出发酵好的面团(可以看出内部孔洞很多)不要揉不要排气,放在板上用扯拉的方式折叠稍整形,然后放入预热好的烤箱,180度,烤40-50分钟
上传你做的[免揉]全麦祖母面包
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