嫩嫩的无油水煎蛋

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早餐必备煎蛋,减脂期间开始不加油直接煎蛋,但是一不小心蛋白就煎干了,然后研究了一下加了白开水,煎出来了嫩嫩的水煎蛋。

用料  

鸡蛋 1个
白开水 少许

嫩嫩的无油水煎蛋的做法  

  1. 把煎锅烧微热,拿一个鸡蛋磕入锅中,中火煎至蛋白定型。

  2. 蛋白表面定型以后,从锅边慢慢倒入白开水,水把蛋白淹过即可,等蛋黄表面稍微凝固即可盖上锅盖,闷两分钟即可。

    嫩嫩的无油水煎蛋的做法 步骤2

小贴士

一定要等蛋白稍微凝固定型才能慢慢倒入白开水,要不然蛋白可能会变成蛋花。
 

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