鲅鱼饺子（大连无肉版）
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人做过这道菜
涉江兰草
作为一个大连人特别喜欢吃鲅鱼饺子，奈何网上大多的版本都是🈶️肉版的，个人认为肉会破坏鱼的鲜味，再用者如我般不喜欢肉的朋友可谓😠……而饭店的纯鲅鱼饺子动辄几十上百。
今天来福利一下自己研究的鲅鱼饺子菜谱
今天来福利一下自己研究的鲅鱼饺子菜谱
用料
鲅鱼饺子（大连无肉版）的做法
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鲅鱼去皮剁碎（记住一定要去皮，否则会很腥）
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鲅鱼和韭菜和一起，加入上述调料，记住一定要闻到馅的味道，才说明饺子馅入味。
边加调料边兑水（水一定要多，鱼馅很吸水）
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开始煮饺子，锅里提前加上食盐可保证饺子煮不碎。三开就熟了
小贴士
注意：鱼要去皮，多加水
