PaPa-Tony
致敬经典之：木须肉
9.2
综合评分
10
人做过这道菜
经典菜肴之一：木须肉！嘿嘿，无须多言了吧~
用料
致敬经典之：木须肉的做法
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里脊肉切粗一点的肉丝，
加入少许盐，少许料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制1小时
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黄瓜和胡萝卜切丝，不要太细
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泡发黑木耳焯水，切丝备用
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鸡蛋炒成蛋花
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肉丝煸炒至断生
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锅中加少许油，爆香葱花
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下胡萝卜丝煸炒几下
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倒入黄瓜丝煸炒几下
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将黑木耳和肉丝鸡蛋一起倒入锅中，加入1小勺盐，少许糖，2勺蚝油，大火翻炒均匀
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盖盖子中小火焖5分钟
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调上少许水淀粉勾芡即可
小贴士
1.木须肉的版本很多，选材也可以随意些
2.肉丝滑油的时候一定要冷油下锅，不然会粘连在一起
2.肉丝滑油的时候一定要冷油下锅，不然会粘连在一起
