羽嫣私家御厨的厨房

私家暴腌美味咸草鸡 

暴腌土鸡

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

三喜烤麸 

蜜汁四喜烤麸

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

秘制泡椒柠檬鸭舌 

梅粉泡椒酸辣鸭舌

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

自制糖水冰凉粉 

自制蜜桃&荔枝果冻

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

秘制熟醉梅香大头虾 

熟醉大头虾

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

干煎暴盐涅特鱼 

暴腌干煎黄鱼

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

香菇面筋炒素 

茭白香菇炒油面筋

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

香辣水煮鱼片 

好吃极了

羽嫣私家御厨 （上海,长宁）

百搭的上海炒酱 

家常炒酱——鸡胸肉切丁，放白胡椒粉，蛋清，盐，抓匀，再放蚝油，葱姜，花雕酒继续抓匀，最后放干淀粉抓匀，淋上食用油拌均匀腌制二小时待用，一会煸炒的时候把腌制过的葱姜去除。土豆、香干切丁，平底锅多一点的油烧热，放入土豆丁煸炒断生捞出，底油煸炒鸡...

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凉鱼鱼 

交作业来了，粉水比例正好！谢谢方子！

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秘制泡椒柠檬鸭舌 

私房秘制酸辣梅粉柠檬鸭舌——两斤鸭舌放花雕酒，葱段，姜片，八角，桂皮先焯一下水，然后冲洗干净，重新入锅，加水，花雕酒，姜片，煮熟，捞起冷却待用。鸭舌冷却的时候可以做酱汁了，干净的打蛋盆里，放入姜蒜，泡椒，芹菜段，新鲜的柠檬一个切片，新鲜柠檬...

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西红柿蟹味菇蛋汤 

西红柿花椰菜百叶包汤

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