蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋

8.9 综合评分
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家乡
家家户户都会做的一道家常菜
吃蛏子的季节,让它与鸡蛋完美的结合吧。
三伯说我爱吃鸡蛋,所以每隔一段时间都会把家养的鸡生的蛋送来给我。
感恩这份心,特别记录下来。

用料  

鸡蛋 2个
200克
葱姜蒜 适量
适量
鸡精 适量
料酒 可选,我没放

蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法  

  1. 蛏泡淡盐水吐泥沙后洗净
    烧一锅水,水沸后放入蛏子,煮至蛏子全部开口

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 捞出

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 剥蛏肉

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 如果蛏子还有泥沙,可以放入刚才煮蛏子的水中清洗

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打散,加盐鸡精调味(要打散,免得你吃到一坨盐)后与蛏子混合

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 热油锅,爆香葱姜蒜

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 倒入

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 稍微凝固后

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 翻面

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤9
  10. 煎炒到金黄金黄的就可以啦。

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤10
  11. 撒葱花出锅~吃吧!

    蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-03-23 23:41:55
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蛋包蛏蛏抱蛋海蛏炒鸡蛋的答疑

  • Grace02985  2018-06-29  
    3
    蛏子需不需要去除黑色部分?
  • isabelladebj  2019-11-02  
    1
    大厨,为什么煎出来鸡蛋颜色这么好看,而且泡泡蓬松的~~是因为油放得够多么,火大还是火小呀?

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