已经吐干净沙子的活的蛏子 | |
粗粒的盐(中粮的腌制盐) |
1,盐粒里可以洒几粒花椒(也可以不加) 2,蛏子冲洗干净后把它一个个竖起来放在淘米箩里沥干水份,大概半小时左右
烤箱200度预热。然后把蛏子一个个开口朝上插入盐粒里,放入烤箱中层,15分钟左右,OK
如果蛏子多适当增加几分钟。1,吃的时候建议横着拿出来,预防汁水漏出来,而且盐里也不会有很多水,可以再次使用。2,一定要用粗粒盐,否则会很咸。3,什么调料都不需要,原汁原味,还可以用来烤螃蟹。4,开口朝上插入盐里是为了留住汁水,也试过背朝上但明显汁水少了。
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