菠萝芝士蛋挞

2 人做过这道菜
澳门回来不吃蛋挞?除了这枚菠萝芝士蛋挞

用料  

牛奶 70克
蛋黄 2-3个 视鸡蛋大小决定
芝士片 1片
菠萝粒 少许
糖粉 20克
淡奶油 可选

菠萝芝士蛋挞的做法  

  1. 蛋黄打匀后加入牛奶糖粉搅拌均匀,喜欢heavy口味的可以再加少许淡奶油

  2. 蛋挞皮充分解冻后,放入菠萝粒和切成细小的芝士片,喜欢口味丰富的可加多量,固体物比例不要超过挞杯空间的一半即可

    菠萝芝士蛋挞的做法 步骤2
  3. 倒入蛋液,九分满或接近全满也可以,太满的话送入烤箱时小心溢出即可

  4. 烤箱预热后,220°C15~20分钟,视不同烤箱脾气定,时间长短和表面焦色成正比

    菠萝芝士蛋挞的做法 步骤4

小贴士

和普通蛋挞不同的特别之处,吃得到颗颗分明又多汁的菠萝粒,和化入蛋液中的香浓芝士

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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