【辅食】香菇干贝蔬菜小米粥&干贝泡发

在介绍香菇干贝蔬菜小米粥的做法前，先讲一下干贝的泡发方法。取适量干贝（我一般一次泡发2、3天吃的量，一次泡发的干贝最多一周吃完）

取下干贝的硬筋，硬筋就是图中圈出的部分，用手一扣就下来了

将干贝加凉水泡发，同时把取下的硬筋放到另一个碗里用凉水泡着（硬筋泡不发煮不烂，但是可以煮汤用，味道很鲜，硬筋不要吃）

泡发20-30分钟后，将干贝洗净，把干贝和硬筋放到一个碗里，加入几片生姜，加入淹没干贝的凉水，上蒸锅蒸1个小时

蒸好后的干贝，取出生姜，汤汁不要倒掉，干贝泡在蒸完的汤汁中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。泡发好的干贝一周内吃完。

香菇、西葫芦切丁，西葫芦可以用任意蔬菜替代，取泡发好的干贝几颗和少许泡发干贝用的汤汁备用，小米洗净

小米和干贝、汤汁一起放入锅中，加适量水大火煮开

煮开后加入香菇，转小火，多煮一会儿

煮到水比较少之后，加入西葫芦，煮到粥较为浓稠就可以关火了