曲奇小小
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人做过这道菜
王小木阿木
把曲奇挤得小小的！
越小越好看😄😄
双色的点子借鉴@掌心瓷
（此图双色我是做了方子的两次来结合的，可以挤三能方形三盘）
👉没做过曲奇的朋友请一定要仔细的把方子看一遍哦！减少失败率😄
👉👉👉如果想做一次分为两色的话，把面粉平均分两份，然后在黄油加入热奶油打发那一步完成后，再把黄油糊平均分为两份，各自加入面粉混合均匀即可。
👉👉👉做单色会比较好挤，双色难挤一点，毕竟两个裱花袋挤在一个袋子里，你可以想象一下两个袋子出面糊的拥挤，此方重点，花纹清晰，挤圈小，由左往右圈挤，就像画个句号。
越小越好看😄😄
双色的点子借鉴@掌心瓷
（此图双色我是做了方子的两次来结合的，可以挤三能方形三盘）
👉没做过曲奇的朋友请一定要仔细的把方子看一遍哦！减少失败率😄
👉👉👉如果想做一次分为两色的话，把面粉平均分两份，然后在黄油加入热奶油打发那一步完成后，再把黄油糊平均分为两份，各自加入面粉混合均匀即可。
👉👉👉做单色会比较好挤，双色难挤一点，毕竟两个裱花袋挤在一个袋子里，你可以想象一下两个袋子出面糊的拥挤，此方重点，花纹清晰，挤圈小，由左往右圈挤，就像画个句号。
用料
曲奇小小的做法
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黄油提前几小时室温软化，（到达手指能轻易戳进去的程度，这可以说是做曲奇的硬件。）
👉黄油先加入糖粉，盐搅打均匀，再接着加入蛋液搅打…如图片状态（用刮刀规整一下）
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淡奶油上奶锅或者不粘锅，小火煮开…立马晃动锅子离火（如图开始滚小泡泡）…
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👉趁热！趁热！倒入黄油里，打蛋器开到最大档打发至粘稠出纹路…（如图，有纹路）刚开始会很稀，没关系哒。继续打打就好了！😚参考我的室内温度20°，如果室内温度较高，奶油要稍微降下温…
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倒入低筋面粉，用翻拌和按压的手法搅拌至无干粉即可。（我做的抹茶味，加了13克抹茶粉，原味的就忽略，不影响）
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方子我装了两个裱花袋！开挤！原地画圈挤，越小越好看😄👉（如果要做双色的就把两个颜色的裱花袋各少放点，留空间撸长条了放在一个大裱花袋里挤，裱花袋大小不一，自己把握量。
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180度预热10分钟以上，烤15分钟。（每个人的烤箱都有温差自行调整，12分钟之后开始观察上色。）
嗨，可爱的曲奇小小😚
