香香指甲螺

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
吃完之后恨不得舔盘子😁
大部分海鲜适用…比如虾,螃蟹

用料  

指甲螺(蛏子)
小葱、姜、蒜
蚝油
盐、糖、白醋
辣椒

香香指甲螺的做法  

  1. 辣椒、葱切段,蒜拍碎,姜切丝…备用。

    香香指甲螺的做法 步骤1
  2. (螺预先泡水半小时以上,冲洗几遍)锅烧开水,入水至螺壳打开立马捞出备用。

    香香指甲螺的做法 步骤2
  3. 热锅入油热五分,把姜蒜辣椒放进去炒香

    香香指甲螺的做法 步骤3
  4. 把螺放入炒两下,紧接着放水!水烧开立即转中小火(以下调料紧接着放入)

    香香指甲螺的做法 步骤4
  5. 放蚝油

    香香指甲螺的做法 步骤5
  6. 香香指甲螺的做法 步骤6
  7. 少许盐

    香香指甲螺的做法 步骤7
  8. 少许白醋,翻炒均匀…等待汤汁收至你理想中的量,放入葱段即可

    香香指甲螺的做法 步骤8
  9. 放入葱段翻一两下,就可以出锅啦💃

    香香指甲螺的做法 步骤9

小贴士

此风味请备足以上材料,怕辣的伙伴可把辣椒挖心把辣味冲洗掉即可,个人觉得有椒香味才是极好的!个别不爱椒的伙伴另说了~葱越多也是越好😃

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该菜谱创建于 2016-08-26 22:21:16
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香香指甲螺的答疑

  • 手机用户2014_n5b6  2018-05-03  
    1
    你好,你这个是多少斤指甲螺呢
    作者回复 2018-05-05  
    大概一斤半左右吧,八寸的碟子
  • 瓜子爸  04-30  
    0
    直接先焯水再炒会好点
    作者回复 05-06  
    是的👍😀

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