冇伱灬冇我
黄金八宝福袋
8.5
综合评分
365
人做过这道菜
去年过年前.
突然想到的做法.
今年我妈在外人面前.
夸了我一整年.
年夜饭时.
端出来.
对于一直做生意的我妈.
还有.
喜爱好彩头的亲戚.
是重磅炸弹！
她们完全笑的牙龈都露出来了！
一直说：
这个好.这个好！
做起来很简单.
但是.
它的用心与寓意很大.
按人口做.
一个人一个.
新的一年：
平平安安.
福气满满.
大吉大利.
这货
关键是：
很好吃喔....！(^_^)v
我是按了6个做的！
伱們要做多少个.
随意....！
突然想到的做法.
今年我妈在外人面前.
夸了我一整年.
年夜饭时.
端出来.
对于一直做生意的我妈.
还有.
喜爱好彩头的亲戚.
是重磅炸弹！
她们完全笑的牙龈都露出来了！
一直说：
这个好.这个好！
做起来很简单.
但是.
它的用心与寓意很大.
按人口做.
一个人一个.
新的一年：
平平安安.
福气满满.
大吉大利.
这货
关键是：
很好吃喔....！(^_^)v
我是按了6个做的！
伱們要做多少个.
随意....！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸭蛋 | 3个 |
| 新鲜虾 | 6只 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 猪瘦肉 | 1块 |
| 冬笋 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1块 |
| 酱豆干 | 1块 |
| 新鲜玉米 | 1段 |
| 豌豆 | 1小把 |
| 葱绿 | 6根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 半小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 啤酒或料酒 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 猪肥肉 | 一小块 |
黄金八宝福袋的做法
-
鸡蛋和鸭蛋.
用打蛋器打散.
-
过筛.
闲着也是闲着.
来.
过完一遍..
再来一遍..
放一旁备用！
-
鹌鹑蛋放入锅中煮.
我是一次多煮一些.
放冰箱.
煮丸子汤.火锅啥的.
可以随时直接用.
也可以做菜的！
不需要每次单独煮一些！
-
活虾.
做几个剥几个仁出来吧！
这个我也是一次多剥一些.
平时炒菜或蛋炒饭时.
直接用！
不会剥仁的.
可以去我虾仁猪肉胡萝卜馄饨菜谱里面看.
有详解！！
-
煮好的鹌鹑蛋.
装在带盖的盒子或罐子里面.
放一点水.
然后盖上盖子.
拿起来用力晃动几十下！
我刚好是吃完一罐山核桃.
准备丢掉的.
顺手拿过来用了！( ´▽｀)
我真的随便起来.
自己都害怕！
-
取出鹌鹑蛋.
随便一剥.
壳就能整个脱下！
-
再把其它材料都洗净.
处理好.
肉粒用一点啤酒.白胡椒粉.淀粉捏捏.
冬笋切丁后.
放开水锅中煮半分钟.
豌豆也要放锅中煮二分钟.
葱绿烫一下迅速捞出.
玉米粒用小刀取下来.
酱干.胡萝卜.切粒就好！
-
开小火.
锅里放肥肉.擦一遍.
这..
还是那句.
中间那块儿知道要拍照.
脸红的发黑了！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
取蛋液.
放入锅中.
-
晃动锅.
快速.均匀布满整个锅.
我有试着拍照的.
拍不了！
還把蛋皮做的不好看！凸^-^凸
-
加热成型后取出..
-
全部做好之后..
放一旁备用！
-
锅里倒油.
把虾仁放下去煎熟.
取出备用！
-
肉粒放下去划散.
炒至变色断生.
取出备用！
-
其它材料按易熟度.
分次放入锅中！
放一点啤酒或料酒！
白糖.白胡椒粉！
翻炒出香味！
-
放入一点开水.
煮至材料断生！
-
放入虾.鹌鹑蛋.肉粒.
还有盐...
翻炒至收干汁！
关火后放一点点芝麻油！
-
取一个蛋皮..
靠锅底那一面朝上.
放上一个鹌鹑蛋.一个虾.
再放上其它材料的6分之一！
这照片咋拍糊了？凸^-^凸
-
提起四边...
收拢..
温柔一些.
虽然我知道伱是一个汉子！( ´▽｀)
-
绑上葱绿..
就做好了！
-
这是全部做好了的！
-
咬开之后.
色彩丰富.
营养丰富.
口味丰富.
還有啥词？
一下想不起来了！
小贴士
如果买不到鸭蛋的.
可以用全鸡蛋.
但是皮要做的厚一些.
因为鸭蛋有韧性.
比较不易破.
里面材料.
按自己喜欢的来.
凑满8种就好！
因为我是刚做好的蛋皮和菜.
直接包好就可以吃了！
如果不是马上吃的！
入了冰箱的话.
建议蒸5分钟再吃！
用的是20Cm的平底锅.
做一个是刚刚好的！
如果平底锅比较大.
可以用剪刀剪小一些！
还有.
菜谱里面蛋.
我这次用的比较大个.
做个9个皮出来.
建议比预计的皮多做几张.
因为包的时候.
万一有破了啥的.
有备无患.
多出来的皮可以切丝炒菜.
做汤或做凉拌都行！
当然.
伱也可以像我一样往嘴里塞！
反正.我不说.
谁知道呢...╮(￣▽￣"")╭
可以用全鸡蛋.
但是皮要做的厚一些.
因为鸭蛋有韧性.
比较不易破.
里面材料.
按自己喜欢的来.
凑满8种就好！
因为我是刚做好的蛋皮和菜.
直接包好就可以吃了！
如果不是马上吃的！
入了冰箱的话.
建议蒸5分钟再吃！
用的是20Cm的平底锅.
做一个是刚刚好的！
如果平底锅比较大.
可以用剪刀剪小一些！
还有.
菜谱里面蛋.
我这次用的比较大个.
做个9个皮出来.
建议比预计的皮多做几张.
因为包的时候.
万一有破了啥的.
有备无患.
多出来的皮可以切丝炒菜.
做汤或做凉拌都行！
当然.
伱也可以像我一样往嘴里塞！
反正.我不说.
谁知道呢...╮(￣▽￣"")╭
