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红枣戚风

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用料  

鸡蛋 5个
糖(蛋白) 35g
低粉 70g
淀粉 15g
枣泥 130g
红糖水 30g
油 30g

红枣戚风的做法  

  1. 红枣用水煮软去皮去核，打成泥

    红枣戚风的做法 步骤1

  2. 红糖加少许水溶化

    红枣戚风的做法 步骤2

  3. 蛋黄＋红糖水＋油＋枣泥搅拌均匀

    红枣戚风的做法 步骤3

  4. 蛋黄糊中加入过筛的低粉和淀粉搅拌均匀

    红枣戚风的做法 步骤4

  5. 打发蛋清成干性

    红枣戚风的做法 步骤5

  6. 把蛋清分3次加入蛋糊中翻拌均匀

    红枣戚风的做法 步骤6

  7. 倒入8寸模震出气泡入烤箱

    红枣戚风的做法 步骤7

  8. 烤箱160℃预热好，中下层烤65分钟

    红枣戚风的做法 步骤8

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红枣戚风相关分类

烤箱 红枣戚风 黑糖红枣戚风 紅棗 8寸戚风 戚风蛋糕胚
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该菜谱发布于 2016-11-20 22:58:10
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