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月饼
五仁月饼馅料
五仁月饼馅料
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runbug
用料
葵花籽仁 南瓜籽仁 花生仁 杏仁 核桃仁 葡萄干 蔓越莓干 芒果干 黑芝麻 白芝麻 冰糖碎 干桂花
230克
熟玉米淀粉
20克
熟低筋粉
10克
葵花籽油
6克
麦芽糖
20克
凉白开
30克
五仁月饼馅料的做法
各种果干,果仁稍打碎粒
粉炒熟变微黄即可
油,水,麦芽糖搅拌均匀倒入馅料中,加熟粉翻拌均。
小贴士
50克模具,10个馅料量。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-09-03 11:20:48
490 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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五仁月饼馅料的答疑
better me�
2018-12-31
2
赞
亲,总觉得馅料很干,有种吃干粉的感觉,,怎么回事呢
作者回复
2018-12-31
可能个人口喜好不太一样吧😊,没觉得干,自己吃着很香就记下了配比量😜
江汉九月菊
2018-09-04
1
赞
好扎实的五仁馅!
作者回复
2018-09-04
看家里有现成的果干,就学着配了个五仁馅,加了冰糖碎和干桂花,味还真挺好的😜
Acan_oe9l
2021-09-19
0
赞
是苏苏的馅料吗?不喜欢黏黏的那种,很想要松散的苏苏口感的馅料,这款是吗?求回复~
作者回复
2021-09-19
不黏也不苏,各类坚果干的混合的纯香口感,自已挺喜欢,每年中秋必备款
农家土厨
2020-09-26
0
赞
我的面皮干嘛是闪的呀?
作者回复
2020-09-26
亲的提问没看明白?
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