烤焦糖味馒头片

Name: 烤焦糖味馒头片
Ingredients: 馒头要多少量自个说的算哈蒸好的馒头; 看馒头片有多少定鸡蛋液; 500g…一小碗差不多白沙糖

0 人做过这道菜

大家伙有听过这样的名儿吗？嗯嗯！我也是突发奇想，突发奇想的原由是从馒头说起吧！想想我就是个既为家为生活忙却又是下厨房的懒虫，很少写菜谱，偶尔有空就上下厨房看看，下厨房是个好地方这里聚集五湖四海的大厨……女神男神们，他（她）们无私分享他（她）们的厨艺写菜谱，你们的分享是好样的，我很敬佩哦！
好吧！言归正传→馒头是自己蒸的“可可粉夹心馒头”，由于和面团的时候糖下少了（糖没过称都是大概的量）导致馒头蒸好了味道太淡吃不下去的感觉，我就想馒头就算不理想也不能浪费呀！想来想去试试自己烤的馒头片看下味道怎样（馒头片某宝有卖而且价格也不低呀）
成品烤出来的味道又香又脆（注意牙口不太好的别烤太久那样就不会太脆太硬了），烤好的馒头片香香脆脆的咬着沙沙的白沙糖比吃饼干还更有味道，还可以当茶点或是小点心这个不甜不腻好吃停不下来，嘿嘿！
自己动手真的是0添加剂好主意
开始行动吧go.go.go!

用料

蒸好的馒头	馒头要多少量自个说的算哈
鸡蛋液	看馒头片有多少定
白沙糖	500g…一小碗差不多

烤焦糖味馒头片的做法

把馒头切成片片待备用，厚薄切恰到好处就行（太薄容易烤糊，太厚会烤不透那样就不脆不香了）
接下来拿鸡蛋磕碗里呀然后打散打均匀（不用打发哦！）待备用
最后把白沙糖装盘子里摊开薄薄一层……待备用
这个步骤忘了拍图找了张成品图代替（其实我没打算要发菜谱，但是好的味道就要分享呀！）
前面准备好了
提前预热烤箱上管200度/180度（其实这个温度我是开最高250度的）不过这个温度随意也没事，因为馒头片是蒸熟好了的，呵呵！
还是成品图代替
前面一切就绪
开始下面手忙脚乱的工作吧
有点夸张了
哈哈
将馒头片拿一片用软刷子两面薄薄一层刷上蛋液（太多蛋液会不好烤，太薄又粘不了白沙糖）接着速度往白沙糖了两面滚一下放烤盘排好队
就这样循环下去直到烤盘放满了就可以进烤箱开始烤了
这个时候要看着烤炉里面的情况注意别烤糊了（大概10至15分钟左右吧！看各位亲烤箱脾气咯！）
等烤好一盘了在接着刷下一盘馒头片蛋液那样才白沙糖才不易融化（一盘就更好了不用太忙）(*^．^*) 亲亲~
至于焦糖味是怎么来的
最近超流行的一种别有一番滋味的……焦糖色焦糖味道
说来我也是歪打正着咯咯
看到成品上面的焦糖色了吗
那些就是馒头片由于刷了鸡蛋液裹上了白沙糖在烤的时候白沙糖遇烤箱温度高了慢慢地被烤融化了渐渐变成焦糖再变成焦糖色，所以成品的口味就是有股淡淡的焦糖味（馒头片的白沙糖裹得越多焦糖色越深）