青檬时蔬汁香煎猪颈肉

备好食材用料。猪颈肉改刀，不要太厚哈。

把猪颈肉腌制一下，先放料酒，鱼露，10克，蚝油，10克，香菜根1根，洋葱，红辣椒，蒜5瓣，白砂糖10，青柠檬1个，揉一揉，这样容易出汁，然后，把猪颈肉连同腌料抓一抓，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一个晚上。

煎猪颈肉。热锅凉油。把肉放进煎勺内，猛火煎，煎到肉的边缘焦黄，上色稍深一些，闻到有像烧烤的味道，最后把腌制的猪颈肉的料汁淋入。(这样肉的香味会更加浓郁)。即可，关火，出勺，装在铺有吸油纸盘 子上。

煎好的猪颈肉斜刀切片，装盘。好香好嫩滑😋😋

吃法好多种 。做缤盘，早餐做三明治，用饼卷着肉片夹着蔬菜吃等等都是很美味的。😄