张森森xzfoodie
Pesto香蒜罗勒沙司鸡肉帕尼尼三明治
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
第一次接触到pesto酱的时候
其实我是拒绝的
绿绿的像青苔的东西
不敢放进口里好吗
然后
就像缘分该来的时候你也是抵挡不了的
我的心一下子就被俘虏了
OMG！！
好香好香好香
浓浓的罗勒味
我一辈子都会好好爱ta的
Recipe：http://www.thecandidappetite.com/2014/12/29/grilled-chicken-pesto-panini/
其实我是拒绝的
绿绿的像青苔的东西
不敢放进口里好吗
然后
就像缘分该来的时候你也是抵挡不了的
我的心一下子就被俘虏了
OMG！！
好香好香好香
浓浓的罗勒味
我一辈子都会好好爱ta的
Recipe：http://www.thecandidappetite.com/2014/12/29/grilled-chicken-pesto-panini/
用料
| 烤鸡肉部分 | |
| 鸡胸肉 | 450g |
| 橄榄油 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 黑胡椒粉 | 1茶勺 |
| 蒜末 | 1/2茶勺 |
| 洋葱末 | 1/2茶勺 |
| 辣椒粉 | 1/2茶勺 |
| 辣椒碎 | 1/2茶勺 |
| pesto香蒜沙司 | |
| 新鲜罗勒叶 | 2杯 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 帕尔马奶酪碎 | 1/4杯 |
| 松子 | 1/4杯 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 胡椒粉 | 1/2茶勺 |
| 柠檬汁 | 1汤勺 |
| 橄榄油 | 1/4杯 |
| 牛油果蛋黄酱 | |
| 牛油果 | 一个（去皮去核） |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 柠檬汁 | 2茶勺 |
| 芥末酱 | 1/2茶勺 |
| 橄榄油 | 1/4杯 |
| 菜籽油 | 3汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 其他 | |
| 夏巴塔面包 | 4个 |
| 小番茄 | 450g |
| 芝士片 | 8片 |
| 橄榄油 | 1汤勺 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶勺 |
Pesto香蒜罗勒沙司鸡肉帕尼尼三明治的做法
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烤箱预热190℃
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鸡胸肉部分：准备一个大碗，将鸡胸肉部分的材料混合在一起，鸡胸肉腌制几分钟。然后用烤肉架，中高温度将鸡肉烤熟。
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小番茄切半，撒上油，盐和胡椒粉，进烤箱烤15-20分钟。移出烤箱，放凉备用。
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pesto酱：在奶昔处理器里放入除橄榄油外的其他材料，用高速搅拌几次，期间不断加入橄榄油，直到变成浓稠的酱。备用。
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牛油果蛋黄酱：同上，将除橄榄油以外的其他牛油果配料加入食物处理器搅拌打酱。期间慢慢加入橄榄油，打到酱变得浓厚顺滑。备用。
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将夏巴塔面包对半切开，一半涂上牛油果蛋黄酱，一半涂上香蒜沙司酱。然后都铺上一片芝士片。
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如图，一半面包铺上烤好的番茄，另一半放上处理好的鸡胸肉。
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再在鸡胸肉上涂上更多的香蒜沙司酱。
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将两半面包合并起来成三明治。
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表面涂上点橄榄油。用帕尼尼烤架将三明治烤至奶酪融化，面包表面酥软。
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罗勒香啊罗勒香~~已经口水满面/(ㄒoㄒ)/~~
小贴士
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的鸡肉哈！
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的pesto哈！
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的avocado ailoi蛋黄酱哈！
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的sundried tomato哈！
觉得麻烦的话，我是直接去cafe买了个pesto panini哈！
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的pesto哈！
觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的avocado ailoi蛋黄酱哈！
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觉得麻烦的话，我是直接去cafe买了个pesto panini哈！
