登录   注册
  1. 首页
  2. 烤箱
  3. 瑞士卷

瑞士卷

0 人做过这道菜
收藏
驍虈筱的厨房  驍虈筱

用料  

鸡蛋 5个
白糖 100克
低粉 125克
盐 1·5克
炼奶 100ml
油 少许

瑞士卷的做法  

  1. 将鸡蛋和白糖混在一起，打发至起泡

  2. 江面粉，盐混合慢慢放入蛋糊中，由下往上搅拌

  3. 在烤盘中铺上油纸，上面刷油，把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平

  4. 烤箱预热至230度，放入考4分钟，然后调至150度再烤7分钟

  5. 盘子中铺上油纸上面撒上少许白糖，将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上，把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上炼奶，之后将蛋糕卷起

小贴士

1   在搅拌时要注意不要转圈搅拌，这样会使搅拌打出的气泡消失，烤出的蛋糕会失去绵软口感

2   若不用炼奶，改用果酱也可

上传你做的瑞士卷

 

瑞士卷相关分类

烤箱 瑞士卷 草莓瑞士卷 红丝绒瑞士卷 奶油瑞士卷
随便看看
该菜谱发布于 2016-08-03 12:09:05
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者驍虈筱的其他菜谱

杯仔小蛋糕

杯仔小蛋糕

驍虈筱      3 做过
水果曲奇

水果曲奇

驍虈筱      0 做过
菠萝培根焗饭

菠萝培根焗饭

驍虈筱      0 做过
紫薯芝麻饼

紫薯芝麻饼

驍虈筱      0 做过
巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

驍虈筱      0 做过
烤红薯

烤红薯

驍虈筱      0 做过

瑞士卷的答疑

关于瑞士卷的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负