悦怡0604
凉拌彩色时蔬
8.9
综合评分
25
人做过这道菜
这道菜的特点是营养全面均衡，能补充大量的维生素C，有美容养颜，润肠通便，还有防癌抗癌的作用！
更是一道低脂、减肥、健康又养生的美味！
做法简单快手，相当于熟菜凉做，清脆爽口很开胃，经过焯水后再凉拌很卫生环保。能让不爱吃素菜的大人和孩子立刻爱上吃青菜😍
更是一道低脂、减肥、健康又养生的美味！
做法简单快手，相当于熟菜凉做，清脆爽口很开胃，经过焯水后再凉拌很卫生环保。能让不爱吃素菜的大人和孩子立刻爱上吃青菜😍
用料
| 西蓝花 | 200克 |
| 有机花菜 | 200克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 虫草花(或 干黄花菜） | 10克 |
| 绿甘蓝 | 100克 |
| 黄甜椒 | 50克 |
| 红甜椒 | 50克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 绿花椒 | 10粒 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 油 | 10克 |
| 白糖 | 3克 |
凉拌彩色时蔬的做法
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西蓝花和花菜洗净瓣成小朵，木耳和黄花菜用温水泡发一小时洗净，绿甘蓝洗净用手瓣成小块，黄甜椒和红甜椒洗净切成三角块。锅中放水，水开后把以上所有的食材放入焯水30秒捞出备用。如上图。
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用一个大腕根据自己的口味放入适量的盐、鸡精、少许的白糖。然后把焯好的所有食材放入碗中，上面放上切好的蒜蓉和绿花椒，我没买到绿花椒，就用的普通花椒。如上图。
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锅中放油，待油热后浇在碗中的蒜蓉和花椒上，然后快速用锅盖把碗盖上焖三分钟，这样做是为了不让蒜蓉和花椒的味道散在外面，使其充分的入味。如上图。
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用锅盖焖三分钟后将所有的食材搅拌均匀即可食用。是不是很美丽诱人呀，喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁😁
小贴士
1、西蓝花和花菜先用淡盐水泡一下再洗，这样如果有虫子的话可以跑出来。
2、黄花菜泡发后可以先煮一下再和其它的食材一起焯水，这样黄花菜能更软一点。
3、凉拌菜的味道也可根据自己的口味增加调料。
2、黄花菜泡发后可以先煮一下再和其它的食材一起焯水，这样黄花菜能更软一点。
3、凉拌菜的味道也可根据自己的口味增加调料。
