红豆糕

8.1 综合评分
434 人做过这道菜
适合夏天的小点心,打造美美的下午茶

用料  

红豆 250克
玉米油 30克
白糖 30克
蜂蜜 30克

红豆糕的做法  

  1. 红豆提前一个晚上用水泡起来,第二天用锅慢慢熬煮红豆,直到红豆煮烂为止(大约要煮40分钟 ,)用料理机把红豆打碎,倒入锅中!

    红豆糕的做法 步骤1
  2. 放个玉米油慢慢的翻炒。

    红豆糕的做法 步骤2
  3. 炒到油完全吸收在红豆泥里面,然后放入蜂蜜和白糖继续开中小火慢慢翻炒。

    红豆糕的做法 步骤3
  4. 炒到红豆完全可以收成一团,红豆泥就炒好了。

    红豆糕的做法 步骤4
  5. 等红豆泥晾凉后过筛。

    红豆糕的做法 步骤5
  6. 把红豆泥放入月饼模具中压出花纹。(一般炒好的红豆泥是不会粘模的,直接就可以压出花纹。)

    红豆糕的做法 步骤6
  7. 美美的红豆糕就这样做好了。250克的红豆刚好做8个红豆糕(50g的模具)很奇怪,为什么只有7个是吧,因为有一个我边做边吃掉了。😄

    红豆糕的做法 步骤7
  8. 简单又美味的红豆糕。

    红豆糕的做法 步骤8

小贴士

红豆是带皮的红豆不用去皮
过筛嫌麻烦就可以省略那一步骤
我的模具是50克的月饼模

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红豆糕的答疑

  • 丶薰衣草的爱  1年前  
    3
    直接吃吗
    作者回复 1年前  

  • 我们都很真诚  2年前  
    2
    请问红豆用水煮烂后,水是不是要过滤掉啊
    作者回复 2年前  
    水不能放,多煮的差不多好就行了,到最后红豆水也煮干了。
  • _cy1z  2年前  
    2
    怎么不粘模具亲?
    作者回复 2年前  
    先刷一层油。
  • 可人木卯  7个月前  
    1
    用花生油可我不

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