两款低油低糖的华夫饼

4 人做过这道菜
前两天做了华夫饼,有些厨友要求分享方子。
因为懒今天才发出来,希望你们会能喜欢它哦。
做了请反馈一下感受~
我是挺喜欢的~另外,用土鸡蛋才会出我图片这种颜色哦,用普通鸡蛋就不要问为什么颜色不一样了!

用料  

糯米粉 60g
自制酸奶 50g,
小村儿鸡蛋 23g
5-15,我用5
植物油 5g
泡打粉 2g(可不加,如果加请选用无铅铝泡打粉)

两款低油低糖的华夫饼的做法  

  1. 如果你用市售酸奶,可以不加糖。
    做法:除黄油外的其它材料搅拌均匀,预热华夫饼机,把油加入面糊搅拌均匀。是很浓稠的面糊哦。
    把面糊倒入预热好的华夫饼机,烘烤至两片焦黄就好了,吃起来外脆内软。
    如果是没有加泡打粉的,取出来后回缩得比较厉害,但是不影响味道哦。
    我是搭配了打发的奶油和蜜红豆。打发奶油的时候有加糖,所以没觉得味道淡,如果你喜欢甜味的,可以加糖到15g。

    两款低油低糖的华夫饼的做法 步骤1
  2. 方子二:
    是我为了消耗淡奶油,味道比上面的那个方子要浓郁。
    糯米粉“60g
    全蛋液 20g
    淡奶油 45g
    酸奶 10g
    白糖 5-15g 根据自己喜好放
    无铅铝泡打粉 2g
    植物油 5-8g
    做法同上。如果想做成小小个的,分成一个一个的小份烘烤就可以了,不要让其粘连。

    两款低油低糖的华夫饼的做法 步骤2

小贴士

想要皮脆的就多烤一会儿~
纯糯米粉的一定会是粘粘的,想要烤成小小个儿确实很麻烦!但烤熟了真的很好吃的!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2016-06-05 21:53:15
252 收藏


两款低油低糖的华夫饼的答疑

关于两款低油低糖的华夫饼的做法还有疑问? 提一个问题