凉拌面

8.1 综合评分
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天气越来越热,来碗凉面条最适合了。

用料  

面条 适量
花生油 适量
中等大小的西红柿 1个
葱末 适量
蒜末 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
香醋 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量

凉拌面的做法  

  1. 锅里先倒入适量的花生油烧成熟油冷却备用。(也可以是色拉油,菜籽油都行,只要是烧熟的油)

    凉拌面的做法 步骤1
  2. 准备一个西红柿切成丁,热锅里放入适量的油,倒入西红柿市翻炒。

    凉拌面的做法 步骤2
  3. 放入两勺辣椒油,(我放的是老干妈)和四川郫县豆瓣酱翻炒。

    凉拌面的做法 步骤3
  4. 炒出香浓红红的汁放一边备用。

    凉拌面的做法 步骤4
  5. 重新起一口锅放入清水,水烧开后放入自己喜欢的面,煮到刚刚熟就好。(不要煮得太软了。)

    凉拌面的做法 步骤5
  6. 用漏勺把面捞起了来!

    凉拌面的做法 步骤6
  7. 放入刚才烧熟的花生油,抬到风扇面前,让风扇把面条的热气吹跑,用筷子不停的把面条提起来,一根面条都不相沾。

    凉拌面的做法 步骤7
  8. 放入所有的调味料可以开吃了。

    凉拌面的做法 步骤8
  9. 太好吃了。😄

    凉拌面的做法 步骤9

小贴士

1、上面说的这些调味料只是起一个参考,也可以放入自己喜欢的调味料!

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