1、咖啡加开水，搅拌均匀，放凉
混合低粉、盐、泡打粉、苏打粉，过筛
百利甜酒加入咖啡液中
黄油加糖，打蓬松，逐步加入蛋液，打至羽毛状
黄油中分3次加入咖啡酒液，打均匀
175度，20-25分，出炉放凉。
淡奶油加热至快沸腾，加入黑巧碎，静置一会儿，拌匀
加入黄油、百利甜酒，搅拌均匀
蛋糕中间挖去一块，填入馅料
淡奶油打至变稠后，加入糖粉、百利甜酒，打至坚挺，装入裱花袋，挤花装饰即可。
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