日式溏心卤蛋

Name: 日式溏心卤蛋
Ingredients: 鸡蛋; 生抽; 味霖; 木鱼花; 水

8.8 综合评分

101 人做过这道菜

牛奶少女丶

喜欢吃溏心蛋的宝宝请举手，这款日式溏心卤蛋你也一定会喜欢哒。
味霖和木鱼花我都是在淘宝买的，卤汁里水的比例比较多因为我吃不了太咸的。
你调卤汁的时候可以蘸一点尝尝，咸度自行掌握。

鸡蛋的熟度也可以按照个人喜好调整，好吃程度就是每次吃一个都不够!

用料

鸡蛋
生抽
味霖
木鱼花
水

日式溏心卤蛋的做法

生抽：水：味霖=1：3：1
混合调成酱汁，放一把木鱼花，小火烧开后取出木鱼花，卤汁彻底放凉。
水烧开后放入鸡蛋煮6-7分钟，煮的时间根据你的鸡蛋大小调整，煮好后泡入冷水后剥壳，最后把鸡蛋放进卤汁里一个晚上，第二天早上就可以吃啦！

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该菜谱发布于 2016-03-20 12:07:13

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日式溏心卤蛋的答疑

顽固的老头子 2019-06-17
3 赞

调的酱汁可以腌几次呢还是腌一次调一次
苙希 2020-02-11
2 赞

味霖是什么？
若水殷洛 2019-08-15
1 赞

请问一次性吃不完如何保存呀？
小美私房菜 2017-02-10
1 赞

水开了才放鸡蛋不会爆壳吗
v1、 2022-04-05
0 赞

爱你，做了这么多次溏心蛋总调不出日式那味，刷了那么多个方子，直到看到你的方子中的木鱼花！一试果然缺的就是它！爱了爱了

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