吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★

8.1 综合评分
659 人做过这道菜
我觉得这个面包就应该取一个浮夸的名字来博人眼球,
因为它真的hin好吃hin好吃hin好吃!!

我是不建议正在减肥的人做这个面包的,
除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh

否则你是不可能做出来只吃一个的,没错一个,你别说你只吃一口,不可能!

这个面包的创意好像出自花园饼屋,不是我想出来的。
但是面包配料和奶酪馅都是我自己调整的~
不知道和原版差多少,反正我觉得我这个版本已经足够好吃了。
等我收到朋友送我的原版奶酪面包再来个对比!

用料  

高粉 210克
低粉 40克
鸡蛋 50克
牛奶 110克
酵母 3克
3克
30克
黄油 20克
奶酪馅:
室温软化的奶油奶酪 200克
淡奶油 10克
牛奶 5克
奶粉 25克
15克

吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法  

  1. 除黄油外的所有面包材料放入面包机内。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤1
  2. 选择自定义和面,时间设置为22分钟。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤2
  3. 22分钟后加入20克黄油,设定继续和面23分钟。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤3
  4. 揉好的面团进行一次发酵至两倍大。发酵环境:30度1小时。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团先用擀面杖排气。拿一个6寸圆模,里面放入滚圆的235克的面团。剩下多出的面团你可以放进别的模具里,随便都可以。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤5
  6. 二次发酵:38度45分钟。发酵完毕后烤箱预热,175度,6寸圆模的烤20分钟,小面包烤15分钟。上色后及时加盖锡纸。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤6
  7. 奶油奶酪提前室温软化好,加入甜奶粉,糖打至顺滑后,分三次倒入淡奶油打匀,最后加入5克牛奶打匀。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤7
  8. 奶酪馅完成,因为糖放得少所以不甜腻。奶酪用的KIRI。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤8
  9. 烤好的面包取出放室温,划十字切开。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤9
  10. 切两刀,不要完全切断哦。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤10
  11. 用抹刀抹入奶酪馅。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤11
  12. 面包两侧也全部抹上奶酪馅,越厚越好吃么么哒。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤12
  13. 适量奶粉倒入容器,把抹满奶酪馅的面包放入沾满奶粉。

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤13
  14. 吃了会胖死也要吃的奶酪面包就完成啦!!

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤14
  15. 做成圆圆的也很可爱哦~~

    吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的做法 步骤15

小贴士

这款面包就算不加奶酪馅其实也是很好吃的,面包本身就奶味十足,柔韧有嚼劲。

参照这个菜谱,大家做出 660 作品

全部660个作品

 

吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★相关分类

该菜谱创建于 2015-11-24 18:58:46
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吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★的答疑

  • 遥望自己  4个月前  
    2
    高粉低粉一起放是什么道理
  • 囡囡欧  3年前  
    1
    表皮烤出来不软、是脆的里面正常
  • 曹太太王  2年前  
    0
    用的什么牌子的奶酪
  • 璐璐777  1年前  
    0
    请问奶酪可以生吃吗??我用的妙可蓝多,卖家说 必须烤着吃呀!

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