南瓜核桃贝果

4 人做过这道菜
加了核桃的贝果很好吃,我想要贝果分量小一点,就做了9个比较小个头的。

用料  

高粉 200G
酵母 3G
砂糖 5G
3G
125G
黄油 10G
南瓜泥 80G
核桃碎 25G
糖水用水 600ML
糖水用糖 一大勺

南瓜核桃贝果的做法  

  1. 南瓜切片,微波炉高火3分钟转熟以后,用勺子压成泥

  2. 除了煮糖水用的材料外,所有的材料都揉成面团直到可以拉出薄膜

  3. 将面团分割成9份,滚圆后醒发10分钟

  4. 取一个面团,擀成长椭圆形后,沿长边卷起成条状,将一头按压扁,尾部捏细,之后头尾相接,用头部包裹尾部,整形成圆环,放在30度左右温暖的地方发酵20分钟

  5. 煮糖水,将发酵好的贝果一个一个放入糖水,小火煮,两面各煮30秒

  6. 捞出后放入烤盘,烤箱提前预热,210度,18分钟

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

南瓜核桃贝果相关分类

该菜谱发布于 2016-03-15 11:36:17
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南瓜核桃贝果的答疑

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