打好的奶油放在热奶茶上面会不会融化?要不要等奶茶凉一点再铺上奶油?
作者回复
2013-12-04
稍微凉点就行,其实不会融化,因为奶油也是有厚度的。
菜单里看到用说,多少水呢?评论里看到牛奶加热,用水还是牛奶泡茶包呢?
作者回复
2017-10-22
现成的奶茶包,肯定要用开水冲啊。至于用多少水,取决于你卖的什么牌子的奶茶,说明上会详细告诉你用多少水。留言里问的是怎么煮,直接用牛奶加热,把红茶包(不是奶茶包)丢进去一起煮。这是个快手菜谱,如果不想用现成奶茶粉,差不多250ML牛奶加热丢两个红茶茶包。
作者回复
2017-04-26
直接加冰味道会变淡。所以喝冰的你要提高热奶茶的比例再加冰
作者回复
2014-02-25
用蛋清的话,视觉效果可以实现和奶油差不多,但是口感会完全不一样。