兰州糟肉

兰州糟肉的答疑

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  胖胖快跑  2020-01-10  

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  煮十分钟根本煮不熟啊！煮不熟我做第一次我想吃怎么吃？怎么办？
  作者回复 2020-01-10  

  煮十分钟本来就煮不熟啊，先煮后腌制最后还要蒸啊
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  妩媚小厨男  2021-11-04  

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  所有人看过来，大块肉要水开后煮40分钟，腌好后蒸40分钟
  
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  薇薇谭  2021-02-05  

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  只用腐乳汤，加盐糖味精，做出来更好吃！别放八角那些你试试
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  依然幸福7515  2021-02-25  

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  这道菜确实好吃  一点都不油腻！最近去甘肃吃到了这道菜  估计别的地方是没有的！
  作者回复 2021-02-25  

  算是个特色吧😀
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  你姿态很勇敢  2019-08-03  

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  请问多少分量的五花肉对应多少分量的腐乳？
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  焦糖玛奇朵的香  2023-01-27  

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  糟肉怎么没有酒糟？
  
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  heema酱  2021-02-02  

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  请问五香粉可以用十三香吗
  作者回复 2021-02-02  

  如果实在没有五香粉就用十三香吧～
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  Henna36  2021-01-21  

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  好像配料有点儿问题。注：来自一个兰州人
  作者回复 2021-01-21  

  那你请按照自己喜欢的方法制作
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  瞎忙-12  2020-06-04  

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  我做的颜色不太红，为什么呢？腐乳放了好几块啊还有汁，要放酱油吗？
  作者回复 2020-06-04  

  不放酱油。如果你觉得不够红，要么换个牌子的腐乳，要么腌制的时候可以加一些红曲，但是红曲有比较特别的味道。
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  淘淘爱妈妈  2020-05-07  

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  请问蒸30分钟是用普通蒸锅的时间，还是高压锅的时间呢？
  作者回复 2020-05-07  

  普通蒸锅。肉先煮过了已经，再蒸一次不需要高压锅。