E路拾缘
牛油煎大虾
8.7
综合评分
7
人做过这道菜
牛油煎大虾是一款简单又容易上手的虾料理菜肴~
用料
牛油煎大虾的做法
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大虾，从中间劈开后去除沙包和虾肠，洗净后用厨用纸巾吸干多余的水份。
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虾，肉的部分向上👆，在肉上面均匀的撒一些海盐和黑胡椒碎，稍微腌制5分钟。
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平底锅烧热，加入一大匙的色拉油将虾煎熟，先煎肉的一面，再煎壳的一面。煎至约八分熟时，加入牛油。待牛油完全融化且均匀的粘到每只虾时即可出锅装盘。
小贴士
牛油不耐高温，所以要最后接近成熟时才放，煎出香味即可~
放牛油之前可以放入一些蒜末，再放入牛油略煎，即是蒜香牛油口味~
放牛油之前可以放入一些蒜末，再放入牛油略煎，即是蒜香牛油口味~
