避风塘罗氏虾🦐
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双双美味厨房
用料
避风塘罗氏虾🦐的做法
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将新鲜罗氏虾洗净，剪去虾须，虾脚、带虾眼睛的小部分虾头
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用厨房剪刀剪开虾肚，挖出虾胃，开肚会更加的入味。
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吸干水分
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虾肉裹上薄薄的一层玉米淀粉（图中裹的比较厚，只要薄薄一层即可，可以用手指涂抹均匀）
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准备姜、葱头、青、红辣椒切片、切丁
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放点油放进裹好淀粉的罗氏虾，盖好盖子煎焗4-6分钟后，少油煎焗虾，煎好盛出
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热油加进葱头、蒜蓉、辣椒煸炒出香味后加进煎焗好的罗氏虾翻炒。
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放一点料酒拌匀，加点椒盐撒料，炒至香味四溢
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美味呈现，口口香脆
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香味撩人，里面嫩滑多汁、外面香口松化😋
