香葱油渣饼

面粉、水、盐、糖、酵母放入面包机，用mix程序20分钟。也可以手揉，揉到三光。静置20分钟。

葱洗净，切成葱花，备用。

油渣切成碎末，备用。

将猪油融化成液态，可以微波炉30秒，也可以隔温水融化。

将融化的猪油倒入葱花中，拌匀。

在拌入猪油的葱花中加入盐，拌匀。这里要说一下，葱花必须先拌油再放盐，防止葱花出水。

将油渣沫和葱油拌匀，备用。

将面团擀开，均匀的铺上馅料。

卷起，要卷的紧一些，接口处捏紧。

均匀的切成8—9个。

两头切口处捏紧。

轻轻擀开，擀成手掌大小，尽量不要擀破。

在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

烤箱180度预热，烤15分钟左右，最后5分钟可视上色程度调节温度。也可用电饼档，平底锅加热，但需要用油，会比烤出来的油一些。