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茄子炒鸡蛋

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用料  

茄子
鸡蛋
葱
生抽
耗油
糖
盐
蒜

茄子炒鸡蛋的做法  

  1. 茄子切块，在锅中蒸软

  2. 鸡蛋加葱花入油锅炒熟盛盘待用

  3. 洗锅，重新热油

  4. 加入蒜瓣和葱花爆香

  5. 将茄子和鸡蛋一起入锅炒，加入生抽，耗油，糖，盐等调料

  6. 加入少许水煮5分钟即可

  7. 喜欢的话可以勾个芡

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该菜谱发布于 2011-11-17 11:51:17
609 收藏
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茄子炒鸡蛋的答疑

  • 下厨房用户_i216(下厨房)
    下厨房用户_i216  2017-08-13  
    3 赞
    茄子老是炒不熟是怎么回事，求解
    作者回复 2017-10-21  
    亲、要先蒸软茄子

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