烤猪肋排 (空气炸锅)

8.3 综合评分
94 人做过这道菜
排骨全是瘦肉,炖来吃太费时,稍不注意就煮老,用空气炸锅烤肋排,肉嫰味香,,你……还在等什么?赶快学做起来,年夜饭的餐桌上少不了的一道菜!

用料  

猪肋排 600克
蚝油 一大匙
酱油 (上色用) 适量
黑胡椒碎 少许
三片
二克

烤猪肋排 (空气炸锅)的做法  

  1. 排骨斩成小段,用清水泡一二个小时,泡去血水!

  2. 捞出控干,最好用厨房纸巾吸干水份,用蚝油,酱油,,少许盐,黑胡椒碎用手抓均匀提前腌制一天或一个晩上!

  3. 空气炸锅预热3至5分钟,拉出炸蓝垫上多功能纸,再把肋排铺平 ,调到二百度设置时间十五分钟,烤到十分钟能闻到肉香时,拉出炸蓝把肋排翻个面继续烤!

  4. 我的肋排块比较大,所以十五分钟不够,换成一百八十度再加五分钟!把肉排本身多余的油脂逼出来,颜色也越来越深,二十分钟完成烤肋排!

小贴士

空气炸锅的性能不同,时间相对也会不同,大家做时可以先用二百度烤,烤到最后换个低点档位慢慢烤,避免烤糊!排骨最好选用前排,有脆骨的地方为佳!

参照这个菜谱,大家做出 98 作品

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该菜谱发布于 2016-01-12 19:10:41
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烤猪肋排 (空气炸锅)的答疑

  • 玺菲  2017-06-19  
    4
    多功能纸是什么,垫在锅底还是垫在篮子里,炸锅有两层
    作者回复 2017-06-20  
    就是油纸不粘,垫炸蓝底,省得洗锅
  • 风清云淡-137  2018-01-23  
    2
    奚姥姥,看您的菜谱有好些用到了空气炸锅,请问空气炸锅的发热管和风扇容易积存油垢吗?谢谢。
    作者回复 2018-01-24  
    不会,用好几年了啥事没有
  • yaoyuki  2020-03-02  
    1
    我的考完 肉很老 很硬。200度 15分钟 ,是将温度变低么
  • 我要吃甜点_s9na  2018-12-21  
    1
    空气炸锅在走到一半的时候能拉出篮子翻面吗
    作者回复 2018-12-22  
    可以,不用关电源
  • 卖奶的小女子  2017-06-20  
    1
    空气炸锅油啥推荐的
    作者回复 2017-06-23  
    我是飞利浦的,有点小贵
  • 手机用户1151_0kpe  2017-05-07  
    1
    空气炸锅为什么要放油纸呢?
    作者回复 2017-05-08  
    省得洗锅了
  • 郑今天心情好  2017-02-17  
    1
    不会做失败二次了😭🙏
    作者回复 2017-02-18  
    可惜了
  • 随遇而安-518  2018-10-18  
    0
    预热后炸蓝就非常的烫手了,怎么往里面放东西不小心就会烫手了😂
  • QianMJ  2019-10-12  
    0
    同飞利浦,烤出来好干,不好咬
  • � 33 �  2017-02-08  
    0
    可是用空气炸锅出来的排骨很干啊感觉
    作者回复 2017-02-11  
    你看我的干吗?

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