五花肉 | 750克 |
瘦肉(后肘) | 150克(儿子吃的) |
姜片 | 适量 |
葱花(圆葱) | 适量 |
海鲜酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1调料勺 |
烧烤料 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
五花肉洗净,切成条,改刀(这样烤的时候好翻面)
放到盆里,加入葱花、姜片,这样勺子的海鲜酱油2勺,蚝油1勺,淀粉2勺,油1勺,打1个鸡蛋
上尖的一调料勺盐、再加入烧烤料适量,孜然粉适量,白芝麻适量,少许孜然粒。
抓拌均匀腌制15-30分钟
铺到空气炸锅
碎肉是儿子吃的瘦肉,190度大概烤40分钟左右,前两次每13分钟左右翻一次面,之后每5分钟打开看看状况翻面,基本40分钟出炉(烤的火大一点口感更酥脆好吃)
1.烤完出炉,用剪子断开一块一块的,可以再撒些孜然面,喜欢吃辣椒撒辣椒面,就可以开吃了,外酥里嫩口感无敌。
2.也可以切辣椒圈、蒜片、葱丝、沾韩式烤肉酱,用生菜包着吃,解腻又美味,全家都无敌爱吃